Логин: Пароль: Регистрация |

МЕНЮ:

Щука является рыбой средней жирности, с очень нежным белым мясом, из которого можно приготовить много вкуснейших блюд. Она обладает особыми вкусовыми качествами, которые не оставят равнодушными практически никого. Жаренная щука с молодым чесноком.

Вяленая щука в домашних условиях

После того, как рыба подготовлена, приступаем к её посолу. Щуку требуется хорошо засыпать солью снаружи и внутри. Соль не нужно жалеть, чем больше, тем лучше. Рыба всё равно не впитает в себя соли больше, чем необходимо.

Затем щуку нужно поместить в котелок, кастрюлю или ведро, сверху хорошо засыпав солью. После этого, ёмкость плотно накрывают деревянной доской, поверх неё ставят гнёт и оставляют в прохладном тёмном месте.

Для того, чтобы из щуки удалить вредные микроорганизмы, нужно оставить её на засолку не менее, чем на 20 дней.

В процессе вымачивание, нужно менять воду каждые 2 часа. Когда рыба начнёт всплывать, это означает, что вымачивание можно завершать. После того, как щуку промыли, её вывешивают на ночь, когда нет мух и ос, чтобы она немного подсохла. Для того, чтобы развешать рыбу, её нужно предварительно нанизать на леску, проволоку или нить.

nphoto1471241227

На сегодняшний день известно, что проект ещё находится в стадии разработки. В своё время, Пит Крауч – директор компании Cows & Co заявляет, что он очень заинтересован в развитии бизнеса на территории России. В предварительных подсчётах говорится, что первоначальный объем производства элитных сыров может достигнуть 100 тонн за один год. Если же производимая продукция окажется востребованной на рынке, компания будет строить завод и ферму для полного обеспечения производства собственным сырьем. На данный момент стоимость сыра, который производит компания Cows & Co составляет от 900 до 2600 рублей за килограмм.

КАЛЕНДАРЬ:
«    Март 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Copyright © 2017   domohozyaushka.ru

Яндекс.Метрика