Логин: Пароль: Регистрация |

МЕНЮ:

Технологии, которые продлевают "жизнь" консервной рыбы, придумали в ПриморьеУчеными Приморья после серьезных экспериментов были разработаны новейшие современные технологии по переработке лососевых видов рыб. Такие технологии позволяют производить консервы, в которых будет немного больший срок хранения, чем тот, который был раньше. Так буквально на днях сообщили в научно-исследовательском Тихоокеанском рыбохозяйственном центре. Эта новость мгновенно облетела интернет, в том числе и новостные форумы.
“На сегодняшний день порядка пятнадцати процентов от всего вылова тихоокеанских лососевых рыбных пород применяется для того, чтобы делать консервы. Раньше изготовители их них выпускали рыбу, которая могла храниться при условии соблюдения температурного режима минус восемнадцать градусов от одного месяца до трех. Но сейчас, благодаря новой разработанной технологии консервирования, которая происходит после глубокой длительной заморозки, можно хранить рыбу при температуре минус двадцать до пять месяцев. Результаты исследования показали, что при таких условиях хранения качество консервов не испортилось и по-прежнему “отличное”.

Отметим, что разработанная технология по первичной переработке печени перед процессом заморозки в состоянии обеспечить сохранность высочайшего качества сырья приблизительно в течение четырех месяцев если хранить ее при температуре от минус восемнадцати. Но если температура будет ниже – минус двадцать пять – то свой вкусовые и полезные свойства рыба сможет хранить до шести месяцев.

На сегодняшний день уже полностью готова технология и композиция паштетных консервов, сделанных из печени лососевых рыб. Срок хранения у такой продукции будет выше, чем в пошлых партиях. И все это благодаря новой технологии переработки. Как утверждают в рыбохозяйственном центре, разработки по увеличению длительности срока хранения консервов будут продолжаться.

КАЛЕНДАРЬ:
«    Май 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 

Copyright © 2017   domohozyaushka.ru

Яндекс.Метрика