Логин: Пароль: Регистрация |

МЕНЮ:

Как подготовить продукты для похода?Важно не только правильно подобрать состав продуктов, но правильно их подготовить, упаковать и распределить по участникам похода.

Если вы покупаете сухари в торговых точках, то их надо досушить и аккуратно завернуть в пергаментную бумагу или полиэтиленовый пакет. Кстати, посетив интернет-магазин http://sousvide.com.ua/shop/brand/orved-italia вы сможете купить недорого вакуумные упаковщики из компании Orved. Рекомендуем вам к сотрудничеству данную компанию!

Соль и сахар тоже нужно подсушить и высыпать в полиэтиленовые мешочки. Полиэтиленовые мешки поместить внутрь матерчатых мешков с крепкими завязками. Сливочное масло нужно перетопить и переложить в жестяные или пластиковые банки с широким горлом. Крышки должны плотно закручиваться. Растительное масло и соусы нужно перелить в пластиковые бутылки с герметичными крышечками.

Обезвоженное мясо лучше подготовить самостоятельно из свиноговяжьего фарша в соотношении 100г свинины на 1 кг говядины. Фарш надо хорошо перемешать, добавить соль. А затем приблизительно 12 часов просушить в духовке при температуре около 80 градусов. Сушить фарш нужно до образования плотных сухих комочков.

Муку для похода также надо просеять и подсушить. Гречневую крупу прожарить.

Предварительная подготовка продуктов позволит улучшить изоляцию продуктов от внешней среды, уменьшить их вес и объем. Чем тщательнее и аккуратнее вы приготовите продукты для похода, тем больше времени вы сэкономите для наслаждения природой.

Хлеб является неотъемлемым компонентом любой трапезы. Без него питание кажется неполноценным и пресным. Люди с заболеванием целиакия не могут позволить себе употреблять выпечку из обычной муки. В их рационе обычный батон заменяет хлеб без глютена.

Что такое безглютеновый хлеб

Глютен присутствует практически во всех злаковых. Это сложный белок, который в случае непереносимости организмом, вызывает проблемы с желудочно-кишечным трактом и приводит к атрофии мышечной ткани. Больные, страдающие целиакией, должны исключить выпечку из пшеничной, овсяной, ржаной и ячменной муки.

Магазинный хлеб без глютена безвкусный и излишне сухой. Его покупают не часто из-за высокой цены, что вынуждает производителей добавлять большое количество консервантов, сохраняющих свежесть максимально долго. Сегодня в продаже представлен широкий выбор специальных смесей для выпечки, из которых приготовить полезный и вкусный продукт можно в домашних условиях и в хлебопечке, и в мультиварке, и в обычной духовке.

Изделия из безглютеновой муки из-за отсутствия клейковины не поднимутся быстро, хлеб не будет иметь привычной пушистой структуры. Мякоть домашнего батона будет плотной и слегка влажной, что удачно компенсируется румяной корочкой.

Обратите внимание:

  • безглютеновая мука требует меньше жидкости, чем обычная;
  • сохнет такой батон быстрее, поэтому нарезать его на ломтики лучше во время обеда, а не сразу после приготовления;
  • тесто имеет очень жидкую консистенцию и выпекается исключительно в форме;
  • при добавлении картофельного крахмала изделия получаются пышнее.

Ученые отмечают, что после перехода на безглютеновую выпечку улучшается самочувствие людей с неясными диагнозами и хроническими заболеваниями органов пищеварения. Употребление хлеба из смесей, не содержащих клейковины, позволяет скорректировать диету и облегчить течение целиакии.

Молочные супы и каши-размазни необходимо готовить в посуде с максимально толстым дном, что бы они не пригорали

КАЛЕНДАРЬ:
«    Июль 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 

Copyright © 2017   domohozyaushka.ru

Яндекс.Метрика