Логин: Пароль: Регистрация |

МЕНЮ:

Высокая кухня от высокой точности или как выбрать кухонные весы?Высокая кухня начинается с качественных продуктов… Хотели бы вы каждый день есть только всё самое вкусное, самое свежее? Если речь идёт о сезонных блюдах и изысках, для которых далеко не в каждом холодильнике найдётся место – не каждый состоятельный гурман на это пойдёт. А если по-честному спросить у шеф-повара, который действительно любит поесть, из чего, по его мнению, эта самая высокая кухня происходит? В ответ вы получите абсолютно противоположные утверждения. Кто-то даже возможно в качестве примера haute cuisine приведёт салат из картофельной кожуры. А как же качество той самой картошки, с которой её сдирают? Безусловно, но вспомнив порции французских ресторанов, хочу возразить, главное на кухне – умеренность, и это не только об экзотике, но и в общем, о рецептуре. Хотите научиться готовить вкусно и разнообразно? Берите точностью, в этом вам помогут кухонные весы.

Посмотрим на кухонные весы с точки зрения их функциональности. Механические весы выбирают в основном те, кто не доверяет электронике или нуждается в устройстве, способном взвешивать пищу килограммами, при этом не обращая внимание на погрешность 25-50 г.

Кстати, если вам придётся добавлять какой-либо ингредиент в процессе смешивания, обратитесь к памяти электронных весов, они помогут вам определить, сколько вы добавили, скажем, муки к смеси молока и масла. Называется такая функция последовательное взвешивание, счётчик весов обнуляется, оставляя в памяти, сколько весил набор продуктов до последнего действия и выводя на экран только вес последнего ингредиента.

Попробовав однажды готовить свои любимые блюда с точностью мастеров высокой кухни, вы наверняка решитесь на большее. И присмотритесь к своей кухне, возможно в ней не хватает чего-то яркого и стильного! Фантазия производителей удивляет – возможно, это будут как раз новые электронные весы.

Сегодня подбором подходящего кафе или ресторана занимаются специальные менеджеры. А молодоженам только остается одобрить вариант. Однако при выборе банкетного зала стоит обратить внимание на несколько аспектов.

  • удобен ли подъезд к нему;
  • охраняется ли парковка;
  • вид снаружи, чистота территории.

Как выглядит банкетный зал изнутри:

  • мебель, цветовые решения, оформление – будет ли соответствовать предложенному стилю свадьбы;
  • количество посадочных мест;
  • услужливость официанток, как справляются с обязанностями;
  • какой сидит контингент;
  • наличие охраны.

Стоит совершить пробное посещение ресторана. Желательно сделать это в день, когда в нем будет проходить банкет, что позволит наблюдать, как накрывается стол, как выставляются блюда, за какое время.

  • есть ли плата за аренду помещения;
  • можно ли использовать свои спиртные напитки;
  • какие продукты можно принести дополнительно для банкета;
  • есть ли в ресторане система скидок, бонусов;
  • размер минимальной суммы заказа;
  • стоимость обслуживания банкета;
  • за какое время следует бронировать ресторан, вносить предоплату;
  • есть ли дополнительное оформление зала, можно ли заказать его в специализированной фирме;
  • имеется ли музыкальная аппаратура, в каком она состоянии;
  • будет ли ресторан закрыт для других клиентов во время банкета.

Отзывы в Интернете

Договор

Предоплата

Этого не нужно бояться. Когда банкет обещают организовать без предоплаты, тогда нужно насторожиться. Каждый ресторан на случай отказа должен себя обезопасить, ведь в сезон свадеб каждый день на счету.

КАЛЕНДАРЬ:
«    Август 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Copyright © 2017   domohozyaushka.ru

Яндекс.Метрика